【新越谷ヴァリエ】焼魚専門店二代目魚日出が10月1日にオープンするみたい

新越谷ヴァリエの1階の食品フロアに焼魚専門店「二代目魚日出」が10月1日にオープンするみたいです。

焼き魚ってなかなか家で作らない（というか作ったことない）ですが、たまに無性に食べたくなる時ありますよね～。品数も結構豊富そうなのでそんな時に重宝しそうですね！

焼魚専門店「二代目魚日出」ってどんなお店？

魚本来の旨味を引き出すことに徹底的にこだわる「魚日出(うおひで)」。こちらのお店では、全国や海外から集まる豊富な魚の中から、鮮度や肉質、脂のりをプロの目で厳選し、素材選びに一切の妥協がありません。

おいしさの8割は素材で決まるという信念のもと、選び抜かれた魚を最適な厚みに切り分け、旨味を最大限に引き出す仕込みを行っています。

さらに注目すべきは「上火式焼物機」を使用した焼きの工程。強火の遠火、上火の赤外線で一気に焼き上げることで、表面は香ばしく、中は水分を逃さずジューシーに仕上がります。魚の種類に合わせて温度・距離・時間を微調整することで、家庭では再現できない絶妙な焼き加減を実現。焼魚はもちろん、魚惣菜も豊富に揃い、安心して美味しい魚を楽しめるのが魅力です。

店舗情報-焼魚専門店「二代目魚日出」