【南越谷】侘寂美-WASABI-でクリーミーなまろやか担々麺を堪能、〆のリゾットでは大変身！

越谷に住んでいる人や働いている人とグルメの話題になると「侘寂美-WASABI-の担々麺が美味しい！」と3ヶ月に1回ぐらいの頻度で耳に入ってくるお店。

ただ未だに一度も行けてなかったお店でもあります。

なぜか？と言われると、我が家ではこれまで担々麺が食べたい＝F.T.Oの豆乳担々麺の一択となっていて他の選択肢を考える余地もなかったのですが、そのF.T.Oが閉店してしまったことによって新たな町中華＆担々麺探しに火が付いたわけです。

で、今回は初めて南越谷駅・新越谷駅から徒歩3分にある「侘寂美-WASABI-」に行って担々麺を食べてきました！

南越谷・新越谷から徒歩3分の侘寂美-WASABI-で担々麺を堪能♪

「侘寂美-WASABI-」の場所は、南越谷駅南口・新越谷駅東口の駅前ロータリーから新越谷駅前通りを歩いて最初の信号を右折したらすぐ左手に見えます。

駐車場はありませんが、駅地下なので周辺にはコインパーキングもたくさんあって商業施設も多いので車を止めるところに戸惑うことはないかと思います。

自転車で来る人はお店の前のちょっと空いた段差に停めている人が多いです。

この日は日曜日のお昼過ぎ（13時ぐらい？）に到着。
先客は4組程いて、入店時は特に待つこともなく入れたのですが僕達が入店してから次々にお客さんが入ってきて途中で満席になって入れずに帰っている人も1組いました。

その日はたまたまかもしれませんが、店主らしき人が一人で回していたので見た目の客数の感じよりは回転が遅い印象でした。まあこの辺は初めての来店だったので参考までに。

注文はモバイルオーダー制で、トッピングのあり／なしや、辛さ、麺の太さなど色々選べるようになっています。

外には目隠しのあるテラス席みたいなのがあって、ペットを連れて食べに来ている人もいました。また、夜にはちょい飲み居酒屋みたいな面もあるからか店の外には喫煙所や灰皿が設置されています。

侘寂美-WASABI-のメニュー

やっぱりマストなのは担々麺。
担々つけ麺・担々まぜそばに未練を残しながらも、初来店なので担々麺に〆のリゾットが楽しめるわさびセット\1,100を注文。

マイルドな担々麺は濃く旨！〆のリゾットは必食

越嫁

見た目は赤より白が勝つマイルドな印象の担々麺。まずはスープ。旨！濃！たっぷりの練りごまを使ったクリーミーな口当たりで、まろやかさの中にごまの香ばしさとコクがしっかりと感じられます。

濃厚でトロみのあるスープはそれだけで飲み干せる美味しさ。辛さも選べるので、辛党の方からマイルド派まで自分好みで楽しめるのも嬉しいポイント。そして、アレルギーでも気になる胡桃の有無がオーダー可能で細やかな気配りが嬉しかったです！

トッピングはそぼろ肉と青梗菜のみとシンプルisベスト！そぼろはスープとよく絡み食感のアクセントにも。青梗菜はシャキっとした食感で、濃厚なスープの合間にちょうど良い箸休めの役割を果たしています。

越嫁

〆のリゾットが絶品！
そして、このお店の真骨頂は残ったスープで作るリゾット。
これが本当に絶品。スープにご飯を加えフレッシュトマトとバジル、チーズで特性リゾットを仕上げてくれます♪一口食べて衝撃だったのが全く別の料理になっていたこと！

濃厚担々スープのコクにトマトの酸味とバジルの爽やかさ、チーズのコクが合わさって、アジアとイタリアの融合した完全に新しい味わいになっていました！これだけを目当てに来てもいいと思うくらい、〆のリゾットは必食です。

オマケ：中華そば990円

侘寂美-WASABI-の担々麺は辛さも選べるので、子供でも食べられると思いますが子供が中華そばが食べたいというので中華そば\990も注文。

周りを見渡しても中華そばを食べている人は一人もいなかったけど、味のしっかり入った鶏チャーシューに優しい鶏スープの中華そばは食べ始めたら止まらない！子供と一緒にあっという間に完食しました。夜は居酒屋っぽい感じになるみたいなので、飲んだ後の〆に中華そばも良いな～と思いました。

店舗情報-侘寂美-WASABI-