越谷レイクタウンkazeに「がってん寿司」がオープン！10月28日開店予定

越谷レイクタウンkazeに、人気の寿司チェーン「がってん寿司」がオープンすることが分かりました。

オープン予定日は、2026年10月28日（水）。

今回の「がってん寿司」は、イオンレイクタウンkazeのフードコート内に出店する店舗です。

現時点では求人情報から判明した段階で、正式な店舗名やメニュー、価格などはまだ発表されていません。

この記事では、現時点で分かっている「がってん寿司」のオープン情報を紹介します。

越谷レイクタウンkazeに「がってん寿司」がオープン！

2026年10月28日（水）、イオンレイクタウンkazeのフードコート内に「がってん寿司」がオープンする予定です。

求人情報では、店舗名を「がってん寿司フードコートイオンレイクタウンKaze店（仮称）」として、オープニングスタッフを募集しています。

求人情報には、「がってん寿司」がイオンレイクタウンKazeのフードコート内に2026年10月28日に新規オープンすると記載されています。

今回の出店で、レイクタウンkazeのフードコートに新たな寿司店が加わることになります。

「がってん寿司」はレイクタウンkazeのどこにオープンする？

新店舗がオープンする場所は、イオンレイクタウンkazeの1階フードコート内です。

住所は「埼玉県越谷市レイクタウン4-2-2」。

オープンする場所はkazeのフードコート

今回の「がってん寿司」は、一般的な独立型の回転寿司店ではなく、フードコート内の店舗として出店する予定です。

レイクタウンで買い物をしている途中に、お寿司を気軽に利用できる店舗になりそうです。

なお、正式な店舗位置や座席の詳細などについては、現時点では確認できていません。

営業時間は現時点で未確定

求人情報では勤務時間を9:00～22:00内としてスタッフを募集しています。

ただし、これはスタッフの勤務時間帯であり、店舗の正式な営業時間とは異なる可能性があります。

そのため、現時点では店舗営業時間を確定情報として掲載することはできません。

今回の「がってん寿司」はフードコートタイプ

今回の出店で気になるのが、普段の「がってん寿司」と店舗スタイルが違う点です。

求人情報では「お寿司のフードコートスタッフ」として募集されており、仕事内容にはカウンターでの受付や、お寿司・各料理の提供などが記載されています。

そのため、今回の店舗は、席に座って注文する一般的な回転寿司店とは異なり、フードコートで注文して料理を受け取るスタイルになると考えられます。

カウンターで注文するスタイル

求人情報からは、カウンターでの受付や料理の提供を行う店舗であることが確認できます。

一方で、具体的な注文方法やメニュー構成、店内の設備などについては、現時点では詳細が発表されていません。

実際にどのようなスタイルになるのかは、オープン後に確認したいところです。

メニューや価格はまだ分かっていない

現時点では、レイクタウンkaze店の具体的なメニューや価格は確認できません。

そのため、

寿司の種類
価格
セットメニュー
サイドメニュー
テイクアウト
支払い方法

などについては、今後の公式情報に注目したいところです。

「すし屋田ざわ」の跡地にオープン？

今回の「がってん寿司」の出店場所については、2026年5月11日に閉店した「すし屋田ざわ」の跡地とみられます。

レイクタウンkazeの1階フードコートでは、2026年春に複数の店舗が閉店しており、「すし屋田ざわ」もその中の一つでした。

今回オープンするのも寿司店であることから、場所としては「すし屋田ざわ」が営業していた場所への出店とみられています。

ただし、現時点では「がってん寿司」が公式に「すし屋田ざわの跡地」と発表した情報は確認できていません。

そのため、この記事では「田ざわ跡地への出店とみられる」という表現にしています。

越谷市には「磯のがってん寿司南越谷店」も

越谷市内には、すでに「磯のがってん寿司南越谷店」があります。

今回のレイクタウンkaze店がオープンすると、越谷市内で「がってん寿司」を利用できる場所がもう一つ増えることになります。

ただし、今回のレイクタウンkaze店はフードコート型。

南越谷の店舗とは営業スタイルが異なるため、買い物途中に気軽にお寿司を食べたいときなど、新たな選択肢になりそうです。

また、今回の求人では、オープン前から勤務したい人について、近隣の姉妹店である「磯のがってん寿司南越谷店」で事前に勤務をスタートすることも可能と案内されています。

「がってん寿司フードコートイオンレイクタウンKaze店」の店舗情報

現時点で確認できている店舗情報をまとめました。

項目	内容
店名	がってん寿司フードコートイオンレイクタウンKaze店（仮称）
オープン日	2026年10月28日（水）予定
住所	埼玉県越谷市レイクタウン4-2-2
場所	イオンレイクタウンkaze 1階フードコート内
最寄り駅	JR武蔵野線「越谷レイクタウン駅」
駅からのアクセス	出入口1から徒歩約4分
営業時間	未確定
定休日	未確認
メニュー	未発表
価格	未発表

※掲載している情報は記事公開時点で確認できたものです。オープン日や店舗情報は変更になる場合があります。

まとめ

越谷レイクタウンkazeに、「がってん寿司」が2026年10月28日（水）にオープン予定です。

今回の店舗は、kazeの1階フードコート内に出店するフードコート型の店舗となる予定です。

現時点では、求人情報からオープン日や出店場所などが判明していますが、正式な店舗名、営業時間、メニュー、価格などはまだ分かっていません。

また、出店場所は2026年5月に閉店した「すし屋田ざわ」の跡地とみられますが、こちらについても現時点では公式発表を確認できていません。

レイクタウンkazeで新たに登場する「がってん寿司」が、どのようなメニューを展開するのか、オープンが楽しみですね。